Chileajo / 50
Fresca mezcla de verduras curtidas en vinagre, con salsa de chile guajillo. Servidas sobre 3 tostadas de maíz criollo. ¡Perfecto para el calor!
Guacamole / 65
Preparado al momento y acompañado con tostadas de maíz criollo
Memelas / 55
Dos memelas con asiento de semillas, frijol y queso de almendras casero
Con guisado:
Huitlacoche, rajas con papa y el especial del día /80
Ensalada de nopal / 45
Nopales, jitomate, cebolla y hierbas
Con tostadas de maíz criollo
Sopa de guías / 50
Tradicional sopa oaxaqueña a base de guías y flor de calabaza, con elote y chepil
Caldo de frijol / 70
Sopa de frijol rojo. Se sirve con queso de la casa, flor de calabaza y aguacate
Sopa de hongos / 75
Deliciosa sopa de setas de la sierra sur
Cata de mole para 2 personas / 400
Enmolada / 120
Tortillas hechas a mano, bañadas en mole negro. Combina sabores tostados con un toque a chocolate. Nada picante. Caldoso / 150
Enchilada / 120
Tortillas hechas a mano, bañadas en mole negro, preparado a base de chile chilhuacle rojo, con notas agridulces. Poco picante. Caldoso / 150
Estofado verde / 150
A base de miltomate criollo, ajonjolí y especias. Se sirve con papas, aceitunas y rajas en escabeche
Almendrado / 150
A base de almendras con tomate criollo y canela. Se sirve con papas, aceitunas y rajas en escabeche
Chichilo / 150
Con chiles pasilla, mulato, guajiro y chilhuacle negro. Especiado con hoja de aguacate tostadas. Se sirve con papa, chayote y ejote
Amarillito / 80
Preparados con chilchuacle amarillo y costeño, especias, hoja santa, ejote, chayote y papa
Verde / 80
Preparado a base de miltomate y hierbas. Se sirve con frijol blanco chayote criollo
Enfrijoladas / 70
Tortillas hechas a mano bañadas e salsa de frijoles rojos y rellenas con papa morada de la sierra norte. Con queso y crema a base de almendras, hechos en casa
Tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en salsa verde de miltomate criollo, rellenas de papa morada y hoja santa. Con frijolitos negros con poleo, queso y crema de almendras hechos en casa.
Tortillas de maíz hechas a mano, bañadas en salsa roja de tomate criollo, chile pasilla mide y quintonil. Rellenas de papa morada. Con frijolitos negros con poleo, queso y crema de almendras hechos en casa
Empanada / 60
Tortilla de maíz hecha a man, con guacamole, frijoles y ensalada como guarnición.
Rellena de alguna de las siguientes opciones:
Taco placero / 60
Se acompaña con ensalada, guacamole y frijoles rojos
Relleno de alguna de las siguientes opciones:
Nieve Casera / 40
Con frutas de la temporada
Helado de leche quemada / 80
Reinterpretación de uno de los helados más tradicionales de Oaxaca. Hecho de leche de almendras
Cremoso de chocolate oaxaqueño / 65
Con chocolate artesanal de oaxaca
Pastel de zanahoria con crema de nuez / 75
Un delicioso y nutritivo postre
Pastel selva negra / 85
Pastel de chocolate con mermelada de fresa
Pay de temporada / $70
¡Prueba nuestro delicioso pay de ponche de frutas!
Click on the names of the dishes
Chileajo / 50
Mixture of tanned vegetables, with guajillo chili sauce. Served on 3 native corn tostadas. Not spicy. A refreshing starter, perfect for the heat!
Guacamole / 65
With native corn toast. We use a variety of endemic avocado
Memelas / 55
2 memelas with asiento of seeds and almond cheese
Nopales Salad / 45
Cactus, herloom tomato,onion and herbs. With native corn toast
Guías soup / 50
Traditional Oaxacan soup based on stems and pumpkin flower, with corn and chepil, a fresh sprout with healing properties
Bean Soup / 70
Red bean soup. It is served with homemade almond cheese, squash blossom and avocado
Mushroom soup / 75
Comforting soup made with mushroom from the southern mountains of Oaxaca
Tasting for 2 / 400
Enmolada / 120
Handmade tortillas dipped black mole. Combines toasted flavors with a touch of chocolate. Non spicy
Enchilada / 120
Handmade tortillas dipped in red mole, prepared with red chilchuacle chilli. With sweetened sours notes. Little spicy
Stew / 150
Made with miltomate and sesame seed.Has vinegar notes. It is served with potatoes a touch of capers and pickled chilli
Almond Mole / 150
An almond base with heirloom tomato and cinnamon. It is served with potatoes, olives and pickled chilli
Chichilo / 150
With pasilla, memo and black chilhuacle peppers. Spiced with roasted avocado leaf. Served with potatoes, chayote and green beans. Not spicy
Yellow / 80
With yellow chilhuacle and costeño challis, spices, hoja santa, green beans, chayote and potatoes
Green / 80
With miltomate and a mix of fresh herbs. It is served with white beans and chayote
Enfrijoladas / 70
Handmade tortillas dipped in red bean sauce and stuffed with purple potatoes. With almond cheese and cream
Hand made tortillas dipped in green miltomate sauce, stuffed with purple potato and hoja santa.With black beans with poleo, almond cheese and cream
Handmade tortillas dipped in red heirloom tomato sauce, chile pasilla mixe and wild greens. Stuffed with purple potatoes. With black beans with poleo on the side and almond cheese and cream on top
Empanada / 60
With guacamole, red beans and salad on the side. Hand made tortilla folded in half, filled with one of the following options:
Taco placero / 60
With salad, guacamole and red beans on the side. Filled with one of the following options
Sorbet / 40
Made with seasonal fruits
Leche quemada icecream / 80
Plant - based reinterpretation of the most traditional oaxaca ice-cream. Made with almond milk
Oaxaca chocolate creamy / 65
Made with artisan chocolate from Oaxaca
Carrot cake with nutcream / 75
A nutritious and delicious dessert
Selva Negra cake / 85
Chocolate cake with strawberry marmalade
Seassonal Pie / 70
Try our delicious christmas fruit punch!
HORARIO
Jueves a martes
12 - 6 pm